Yakimeshi / Chāhan

18 mayo 2010 a las 22:00 | Publicado en Cocina, Cocina Japonesa | 15 comentarios
Etiquetas: Cocina Japonesa, Japón, Recetas

Si os digo yakimeshi o chāhan, seguramente muchos no sabréis de que os estoy hablando, pero si os hablo de arroz frito 3 delicias no creo que haya nadie que no sepa de que estamos hablando. Esta receta es la versión japonesa de uno de los estandartes de la comida china.

En esta entrada voy a intentar explicaros nuestra versión de esta conocida receta.

Ingredientes

• Gohan o arroz blanco (receta)
• 2 Cebollas tiernas
• 2 zanahorias
• 2 huevos
• 2 trozos de carne (solemos usar carne de cerdo)
• Pimienta

Preparación

Para empezar prepararemos el arroz blanco, el cual ya explicamos su elaboración anteriormente. (Gohan)

Una vez con el arroz en marcha troceamos todos los ingredientes.

En una sartén ponemos un buen chorro de aceite y cuando este caliente echamos los 2 huevos batidos, que sacaremos antes de que cuaje completamente y lo reservamos hasta el final.

En el mismo aceite, añadimos la carne y dejamos que se dore.

Ahora añadimos la zanahoria y la sofreímos ligeramente.

Ahora añadimos la cebolla y le damos un par de vueltas, no hay que dejarla mucho.

Una vez hecha la cebolla añadimos el gohan y lo mezclamos todo bien.

Y finalmente añadimos el huevo y echar bastante pimienta. Lo mezclamos, servimos y a disfrutar.

Un plato que se puede acompañar por ejemplo con unas gyozas.